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COLESTEROLO ALTO HDL e LDL : valori di riferimento

Il colesterolo è importante per il nostro corpo ma può diventare però pericoloso per la nostra salute se presente in concentrazioni elevate nel nostro sangue.

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1. COLESTEROLO ALTO : perché?

La principale ragione degli alti livelli di colesterolo è il mangiare troppo cibo contenente grassi e colesterolo e solo in seconda battuta l’ereditarietà.

Altri fattori/problemi possono concorrere ad aumentare i livelli di colesterolo. Tra i più importanti ricordiamo:

  • Diabete
  • Obesità
  • Malattie genetiche
  • Ghiandola tiroidea che non funziona correttamente.
  • Stress (direttamente o indirettamente perché porta a mangiare più cibi grassi e snacks).

In merito all’alimentazione ricordiamo che esistono due tipi di grassi che possiamo ingerire e che hanno effetti diversi sul colesterolo:

  • I grassi solidi (a temperatura ambiente), come il grasso bianco che si trova nella carne animale o nel burro, detti anche “grassi saturi”.
  • I grassi liquidi a temperatura ambiente, come l’olio d’oliva o l’olio vegetale, noti come “grassi insaturi”.

E’ stato dimostrato che maggiori sono le quantità di i grassi derivanti da prodotti animali che una persona mangia, più alto diventa il suo livello di colesterolo. Gli studi hanno dimostrato che mangiare grassi saturi aumenta i livelli di LDL e peggiora i problemi legati al colesterolo. Mangiare grassi insaturi determina effetti opposti.

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